DIE WICHTIGSTEN KAFFEE ZUBEREITUNGS METHODEN

Es gibt heute so viele verschiedene Zubereitungsarten, eine Tasse Kaffee zu brühen, dass es schwer sein kann, die richtige für dich zu wählen.

RATGEBER – KAFFEE AUFBRÜH METHODEN

Wenn du deinen Kaffee so Zubereitungsarten willst, dass er den perfekten Geschmack und das perfekte Aroma hat, brauchst du dir keine Sorgen zu machen, denn wir haben hier alle Antworten. Wir sagen dir, was an den einzelnen Methoden gut ist und was nicht so gut. Außerdem erfährst du, wie viel Zeit sie in Anspruch nehmen, welche Vor- und Nachteile sie haben, ob sie einfach zu handhaben sind und vieles mehr.

Zu den wichtigsten Zubereitungsarten, die wir im Folgenden beschreiben, gehören die Siebträger, French Press, das Filterzubereitung/der Überguss (einschließlich Chemex), die AeroPress (und ähnliche Geräte) und Cold Brew. Lies weiter!

Welche Arten von Kaffeezubereitung gibt es?

Du liebst die French Press, aber wie kannst du wissen, was du verpasst, wenn du sie nicht alle Zubereitungsmethoden ausprobiert hast? Dieset Ratgeber wird dich durch alle Arten der Zubereitungsmethoden führen, von konventionell bis modern, und dich (hoffentlich) dazu inspirieren, Kaffeesorten auf so viele Arten wie möglich zuzubereiten.

Wenn du dir nicht sicher bist, welche Art der Kaffeezubereitung für dich ideal ist, haben wir für dich eine Lösung. Wir bieten dir eine Auswahl von 15 verschiedenen Methoden dea Kaffeekochens.

HAFTUNGSAUSSCHLUSS: Wir werden Instant-Kaffee NICHT in diese Liste aufnehmen – wenn Sie Instant-Kaffee trinken, ist dies Ihr Stichwort hier raus! >>>

Überblick: Den leckersten Kaffee Kochen

Wenn wir über druckgebrühten Kaffee sprechen, wird häufig das Wort „Espresso“ verwendet, aber es gibt viel mehr Möglichkeiten, mit Druck zu brühen als eine typische Espressomaschine.

Espresso Kaffee ist einfach eine Kaffeesorte, die durch Druck extrahiert wird, wodurch die Extraktionszeit verkürzt wird und der Kaffee kräftiger wird (im Vergleich zu anderen Brühverfahren).

Werfen wir einen Blick auf die drei beliebtesten Methoden, um Kaffee mit wenig Druck zuzubereiten: eine Espressomaschine, eine Moka-Kanne und eine AeroPress-Brühmaschine.

ESPRESSOMASCHINE KAFFEEZUBEREITUNG

Wenn du dich etwas mit Kaffee auskennst, hast du wahrscheinlich schon von einer Siebträger Maschine gehört. Seit 1901 versorgen sie uns mit Koffein. Heutzutage gibt es sie in verschiedenen Formen und Größen, mit zahlreichen Funktionen und Gimmicks. Lass dich aber nicht von den auffälligen Spielereien täuschen; die Grundlagen sind dieselben: Wasser wird unter Druck durch eine Kammer gepresst

Für alle, die etwas handwerklich begabt oder traditionell veranlagt sind, ist eine handgepumpte Hebel-Espressomaschine eine hervorragende Methode, um wunderbaren Kaffee zuzubereiten.

Für diejenigen, die nur einen Kaffee trinken und sich nicht viel bewegen wollen, sind super automatische Espressomaschinen wie diese eine ausgezeichnete Wahl (wenn auch teuer)

Zubereitung Tipps:

Von der Bohne zum Kaffee: Das hängt ganz von deiner Maschine ab. Eine professionelle Maschine braucht 15-40 Minuten zum Aufwärmen, ein Modell für zu Hause dagegen nur 3 Minuten. Sobald er fertig ist, kannst du deinen Kaffee in 20-30 Sekunden genießen.

Du brauchst einen feinen, gleichmäßigen Mahlgrad. Hier ein Geheimtipp: Reibe den Kaffeemehl zwischen deinen Händen (er sollte in deinen Fingerspitzen klumpen). Wenn du ihn zu grob mahlst, klumpt er überhaupt nicht; wenn du ihn hingegen zu fein mahlst, klumpt er sehr stark.

Das Kaffee Ergebniss: Ein einzelner Espresso ist, wenn er richtig zubereitet wird, robust, stark und voller Geschmack (er sollte nicht zu herb sein).

Wie viele Übung dafür nötig sind, hängt von der Art der Maschine ab, die du hast. Manche Maschinen liefern fast automatisch ein fantastisches Ergebnis, während andere (die kommerzielleren, manuellen Typen) ein hohes Maß an Geschicklichkeit erfordern und daher eine Barista-Ausbildung erfordern.

Am besten für: Wenn du einen Milchkaffee magst (z.B. einen Latte) oder einen schnelleren und kräftigeren Koffeinschub bevorzugst, dann ist dies die richtige Mischung für dich. Espresso ist einzigartig; kein anderes Gerät kann eine so exquisite Crema erzeugen.

Nicht so toll zum: Wenn du einen mild schmeckenden Kaffee möchtest, ist eine Espressomaschine nur ein weiteres Gerät in deinem Leben.

PROS

• Schnell zu brühen (einmal aufgewärmt)
• Range in Preis (und Qualität) von relativ billig bis super teuer
• Gebrautes hochkonzentriertes, starkes Koffeingebräu

CONS

• Billigere Maschinen geben tendenziell weniger ideale Ergebnisse
• nimmt in der Küche Platz weg
• Absolut schlecht zum reinigen

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ESPRESSOKOCHER  KAFFEEZUBEREITUNG

Du hast keine paar hundert Euro für eine Espressomaschine übrig. Vermisst du die Kraft eines unter Druck gebrühten Espressos, möchtest aber kein Geld für eine Espressomaschine ausgeben? Hier sind einige der besten Espressomaschinen aus Edelstahl, die es gibt.

Die Magie hinter dem Mokka-Topf liegt in seinem 3-Kammer-Brauprozess. Wasser in der unteren Kammer kocht, und der Dampf verursacht einen Druck, der Wasser durch den Kaffeesatz in die obere Kammer drückt.

Schmeckt der Espresso gleich wie aus einer Espressomaschine? Je nachdem, wen du fragst, ist es noch nicht ganz so weit. Wenn du es richtig machst, erhältst du ein bitteres Gebräu, das sowohl süß als auch stark genug ist, um dich durch den Tag zu bringen (es ist ein gewisses Maß an Fachwissen erforderlich). Je höher die Qualität der Maschine, desto besser. Lies also unsere Testberichte, um herauszufinden, welche elektrische Espressomaschine die beste ist

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Schnell – Es sollte weniger als 5 Minuten dauern, bis dein Wasser erhitzt ist (etwas länger, wenn du einen Induktionsherd verwendest). Damit ist er die ideale Wahl für koffeinarme Menschen, die es morgens eilig haben.

Art des Kaffeepulver: Der schwierige Teil fängt jetzt an. Normalerweise solltest du due Kaffeebohnen gröber als Espresso und feiner als Filterkaffee mahlen. Wenn das nicht funktioniert, kannst du den richtigen Mahlgrad und Dosierung am besten durch Ausprobieren herausfinden: Beginne mit einer groben Einstellung und erhöhe sie allmählich, bis die Konsistenz und der Geschmack des Endprodukts für dich akzeptabel sind.

Faustregel: Wenn dein Kaffee zu schwach / wässrig ist, bist du zu weit gegangen (zu wenig extrahiert). Zu bitter, und du hast das Kaffee Mahlen zu gut gemeint (übermäßig extrahiert)

Resultierendes Gebräu: Ein anständiger Ersatz für Espresso, aber nicht ganz (wenn du den richtigen Mahlgrad und die richtige Technik verwendest). Erwarte einen Kaffee mit einem starken Geschmacksprofil.

Qualifikationsniveau erforderlich: Man muss kein Barista sein, um dieses Produkt zu benutzen; es geht lediglich darum, den Kaffee richtig zu mahlen (was der schwierigste Schritt ist) und die Kammern zu füllen. Alles, was du jetzt tun musst, ist, die Kammern zu füllen, die Heizung einzuschalten und aufmerksam zuzusehen.

Am besten geeignet: Du magst keine „sauberen und dünnen“ Brühen aus Filterkaffee, aber du hast ein kleines Budget oder willst etwas Leichtes.

Nicht so toll für dich: Kaffeesüchtige sind Kaffeetrinker, aber nicht jeder genießt den Geschmack und das Gefühl von Espresso. Das Gebräu, das dabei entsteht, ist stark (sogar ein bisschen erfrischend). Wenn das nicht dein Ding ist, lese weiter.

PROS

• Super billige Kaffeemaschine
• Schnell zu brühen
• Sehr tragbar – Sie können sogar Mini-Töpfe erhalten, die perfekt für Reisen sind.

CONS

• Manche sagen, das Gebräu schmeckt wie ‚ein Espresso, der vor 15 Jahren gekauft wurde‘ (dh geringe Qualität)
• Das Risiko von Über- und Unterextraktion ist hoch (abhängig von Ihrer Mahlfeinheit)

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DIE AEROPRESS KAFFEEZUBEREITUNG

Die AeroPress hat unter den reisenden Kaffeegemeinden Kultstatus, und es sieht mehr nach einem wissenschaftlichen Projekt aus als nach einer Kaffeemaschine. Aber wenn du uns fragst; es ist das Beste, was beim Kaffeezubereiten passiert ist.

So einfach zu halten ist der Name des Spiels; Die richtige Wassertemperatur, der richtige Luftdruck und die richtige Mahlstärke sorgen dafür, dass Sie in wenigen Minuten ein ausgezeichnet schmeckendes Gebräu erhalten! (im Ernst, es ist eine der schnellsten Kaffeemaschinen, die Sie sich zulegen können)

Wenn du eine AeroPress kaufst, bekommst du ein einfaches, dreiteiliges Gerät, mit dem du mit weniger Arbeit einen hervorragenden Kaffee zubereiten kannst – einen Kaffee, den wir sogar der berühmten Chemex vorziehen!

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee:Es gibt einige Möglichkeiten, eine Aeropress zuzubereiten, aber wenn du es eilig hast, kann es in 60 Sekunden erledigt sein, wenn dein Wasser heiß genug ist. Auch das Aufräumen ist ein Vergnügen.

Art der Mahlung erforderlich: Aber jetzt kommt das Erstaunliche: Es spielt keine Rolle! Je nach Mahlgrad und Dosierung erhältst du ein anderes Ergebnis, also wähle den passenden Aeropress-Mahlgrad je nach deiner Stimmung!

Resultierendes Gebräu: Er ist wunderschön in Farbe und Geschmack. Er hat einen reineren Geschmack als die French Press oder die Mokka Pot (im Gegensatz zu anderen Kaffeemaschinen). Wenn wir nur vier Worte wählen müssten, um ihn zu beschreiben, wären sie: Weich, reichhaltig, rein und schnell (das könnte der Slogan der Aeropress sein)

Benötigtes Können: Sie kann sowohl von dir als auch von deiner Katze benutzt werden – sie ist wirklich einfach zu bedienen. Wenn du den traditionellen Aeropress-Brühvorgang beherrschst, kannst du verschiedene Brühtechniken ausprobieren.

Am besten für: Du bist ein Reisender oder jemand, der gerne schnellen, sauberen und leckeren Kaffee trinkt. Vielleicht gehst du auch gerne campen? Die AeroPress erfüllt deine Anforderungen.

Nicht so toll für dich, wenn: Wir mögen vielleicht voreingenommen erscheinen, aber jeder sollte eine Aeropress haben (jeder, der Kaffee trinkt). Wenn du das Konzept von Abfall oder Papierfiltern nicht magst, ist es nichts für dich.

PROS

• Die Aeropress ist leicht und klein genug, um ihn überallhin mitzunehmen. (Er besteht aus BPA-freiem Kunststoff.)
• Die Fähigkeit, dein Gebräu anzupassen, ist hoch (hab Spaß damit)
• Macht eine große, saubere Tasse Kaffee

CONS

• Papierfilter sind erforderlich, was Abfall fördert
• Sie können nur zwei Kaffees pro Umdrehung machen, also wenn Sie Kaffee für einige Leute machen, kann es lästig werden

KAFFEE DURCHZIEHEN (EINWEICHEN) LASSEN

Das durchziehen ist nur ein anderes Wort für das Eintauchen, und es ist die grundlegendste (und am längsten bestehende) Methode, Kaffee zu brühen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass du das Kaffeepulver einfach direkt mit heißem Wasser mischst, damit es seine Wirkung entfalten kann, dann trennst du es, behältst den Kaffee und transportierst den nassen Kaffeesatz ab.

Klingt einfach genug, oder? Ja, aber es gibt einen schmalen Grat zwischen zu viel und zu wenig. Wenn du zu früh aufhörst, trinkst du einen verwässerten Kaffee, und wenn du zu lange wartest, wird der Kaffee im Allgemeinen zu hart.

Positiv ist, dass es keine schwarze Magie ist, wenn du lernst, wie man es richtig macht, und wenn du es gut machst, bekommst du ein einzigartig schmeckendes Gebräu und entlockst der Kaffeebohne Noten, von denen du gar nicht wusstest, dass sie existieren.

Die French Press ist die beliebteste Art, Kaffee aufzubrühen (auf die wir noch näher eingehen werden). Wir werden auch über Softbrew, Kaffeebeutel und die Vakuumkanne sprechen.

FRENCH PRESS KAFFEEZUBEREITUNG

Die French Press ist das inoffizielle Maskottchen des selber Kaffee kochen; Es hat Kaffee in den Haushalten gebracht, seit die Großeltern geboren wurden, und es hat eine sehr loyale, kultige Anhängerschaft in der Barista-Gemeinschaft.

Warum? Wahrscheinlich dank mehrerer Gründe, aber es liegt auf der Hand, dass es super einfach zu bedienen ist und produziert ein Gebräu mit einem ausgeprägten Geschmack. Wie bei keiner andere Methode.

Wenn du eine French Press verwendest, achte darauf, dass du hochwertigen Kaffee und den richtigen Kaffeesatz verwendest.

Wussten Sie, dass Sie mit Ihrer French Press auch kalt gebrühten Kaffee machen können ?

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Es geht nicht blitzschnell, aber es ist auch nicht wahnsinnig zeitaufwändig. Du brauchst etwa 10 Minuten, um das Wasser zu kochen, die Zutaten einzuweichen und deine French Press vorzubereiten.

Art der Mahlung erforderlich: Die beste Option ist die Verwendung eines groben Mahlgrads. Ein feiner Mahlgrad führt dazu, dass sich Partikel im Filter verfangen und in das fertige Getränk gelangen, was zu einem übermäßigen Aufquellen und einer unangenehmen Sauerei führt.

Resultierendes Gebräu: Ein ausgeprägter, nicht säuerlicher, aromatischer Kaffee mit viel Geschmack, besonders für deine Bohnen. Allerdings wird er ein wenig Bodensatz enthalten, also trinke nicht von jeder Tasse die letzten Schlucke aus.

Qualifikationsniveau erforderlich: Die Herstellung eines French Press Kaffee ist einfach, aber die Suche nach der idealen French Press ist vielleicht etwas schwieriger. Es ist etwas schwieriger, die perfekte Kaffeebohne zu finden. Wenn du genaue Anweisungen wie diese befolgst, bekommst du am Ende ohne Schwierigkeiten genau das, was du willst.

Am besten geeignet :  Wenn du viele Koffeinfreunde zu Besuch hast (z.B. einen vollen Haushalt) und den besonderen Geschmack einer French Press magst.

Nicht so toll wenn:  Sie häufig reisen – sie sind aus Glas (die meiste Zeit – Edelstahl-Optionen sind verfügbar)

PROS

• Eindeutiger und einzigartiger Geschmack
• Einfach zu bedienen mit dem richtigen Rat
• Fähigkeit, große Töpfe Kaffee zu machen, ohne den Prozess wiederholen zu müssen

CONS

• Der Geschmack ist vielleicht deins.
• Das Einweichen ist schwer zu perfektionieren und ist ein Standardfehler bei der französischen Presse.

SOFTBREW KAFFEEZUBEREITUNG

Eine relativ neue Erfindung (est. 2010) wurde die SoftBrew als „primitive Hightech“ bezeichnet. Ich bin nicht sicher, was zum Teufel das bedeutet, aber wenn ich die SoftBrew in einfachen Worten beschreiben würde, würde ich sagen: „Es ist wie eine französische Presse, aber einfacher.“

Sie ist einfach: Füllen Sie den Softbrew Edelstahlfilter mit gemahlenem Kaffee, fügen Sie Ihr heißes Wasser hinzu, lassen Sie es steil (4-8 Minuten) und servieren Sie es dann. Genau wie eine Teekanne. Kein Abrakadabra erforderlich.

Die Schönheit dieses Gadgets ist in dem speziellen Filter (was sie „High-Tech“ nennen), der Hunderttausende von winzigen winzigen Löchern hat, was bedeutet, dass Sie jede Größe verwenden können (ja, sogar super fein) und es wird funktionieren.

PROS

• Eindeutiger und einzigartiger Geschmack
• Einfach zu bedienen mit dem richtigen Rat
• Fähigkeit, große Töpfe Kaffee zu machen, ohne den Prozess wiederholen zu müssen

CONS

Hergestellt aus Keramikstücken, daher ist es nicht zum Reisen geeignet (es ist verdammt zerbrechlich)

KAFFEEBEUTEL KAFFEE AUFBRÜHEN METHDOSEN

Die Idee von Instant-Kaffee ist großartig – es kommt in einem kleinen Glas, so dass Sie es überall hin mitnehmen können; füge einfach heißes Wasser hinzu. Es gibt jedoch nur ein großes Problem; Es schmeckt sch… Fürchterlich

Fülle einfach eine Filtertüte mit gemahlenem Kaffee (nicht mit Instantkaffee, der in einer Filtertüte zubereitet wird) und tauche sie direkt in dein heißes Wasser, um deinen Kaffee zuzubereiten. Es ist gar nicht so schwer, deine eigenen Kaffeetüten herzustellen, wenn du Probleme mit der Verarbeitung hast oder einfach der Do-it-yourself-Typ bist!

Wenn du nicht auf die Zeit achtest, kannst du zu viel einweichen, aber das ist auch schon alles, was du tun musst.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Die Zubereitungszeit ist identisch mit der von Kaffee. Dein Getränk ist in drei bis vier Minuten fertig. Es muss weder gemahlen noch vorgeheizt werden.

Art der Mahlung erforderlich:Es ist deine Entscheidung, ob du abgepackte Kaffee kaufst. Wenn du deinen eigenen Kaffee zubereitest, wähle einen mittelfeinen Mahlgrad (jede Mahlgradgröße ist geeignet – aber je feiner, desto mehr Geschmack)

Resultierendes Gebräu: Nichts ist fantastisch, da Ihre Bohnen nicht frisch gemahlen oder richtig gelagert werden, aber es schlägt immer noch einen Instant-Kaffee.

Qualifikationsniveau erforderlich: Können Sie Tee zubereiten? Dann passt das.

Am besten für :  Du verabscheust Instantkaffee, aber du brauchst trotzdem einen Koffeinschub, wenn du unterwegs bist.

Nicht so toll : Sie genießen es, ihren eigenen Kaffee zuzubereiten, oder sie verabscheuen vorgemahlenen Kaffee (so wie wir)

PROS

• Keine teuren Kaffeemaschinen erforderlich
• Super tragbar
• Billig – fragen Sie einfach nach einer Tasse heißem Wasser (im Flugzeug oder bei der Fahrt) und Sie haben fast eine kostenlose Tasse Kaffee.

CONS

• Vergessen Sie den Geschmack der frisch gemahlenen Bohnen
• Verschwendung – Mutter Natur wird dich hassen

VAKUUMTOPF KAFFEEZUBEREITUNG

Auch bekannt als der Siphon Topf, Kaffee auf diese Weise zu machen ist einzigartig, wie es kommt; es ist eine Kombination von Braumethoden; Ein vollständiges Eintauchgebräu (wenn Ihr Kaffee ins Wasser geht), aber auch eine Siphon-Aktion, um eine gut schmeckende Tasse zu kreieren.

Es ist nicht einfach, Kaffee auf diese Weise zu brühen; es erfordert eine Menge Arbeit und Prozedur, also willst du das nicht jeden Tag machen (es sei denn, du hast nichts anderes zu tun).

Manche Leute bevorzugen den großen Becher, aber wir denken, dass es eher ein Angeber-/Neuheitsbraustil ist – hol ihn raus, wenn deine Freunde da sind und zeige, wie geschickt du beim Kaffee brauen bist.

Achte darauf, dass du deine Nachbarn informierst, bevor du einen solchen Topf benutzt, denn sie könnten glauben, dass du Meth kochst. Wenn du auf der Suche nach einem schönen Siphon-Topf bist, schau dir diese schönen Töpfe an.

WAS KANNST DUERWARTEN?

Zeit von der Bohne zum Kaffee:Nimm dir dafür etwa 10 Minuten Zeit. Es ist wichtig, dass du daran denkst, dass das Reinigen des Siphontopfes ein Krampf ist.

Art des Mahlens: Für ein optimales Ergebnis, ähnlich wie bei einem Chemex-Gebräu, empfiehlt sich ein mittlerer / grober Mahlgrad.

Resultierendes Kaffeegenuss: Er ist eine wunderbare, weiche, dunkle Röstung, die du mit praktisch jeder Art von Milch oder Sahne genießen kannst. Er ist süß und lecker, wenn er richtig zubereitet wird. Da dein Gebräu nur mit Glas in Berührung kommt, ist es der reinste Kaffee, den du je getrunken hast.

Qualifikationsniveau erforderlich: Es ist nicht schwierig, aber zeitaufwändig. Wenn du Wissenschaftler/in bist oder Meth kochst, musst du die Aktionen im Detail verfolgen. Wenn du einem dieser Berufe angehörst, wirst du keine Schwierigkeiten haben.

Am besten geeignet für:  Du stehst total auf dein Kaffeemaschinenzubehör und möchtest etwas Einzigartiges ausprobieren. Das ist es!

Nicht so gut für:  Du schätzt eine schnelle und einfache Art, Kaffee zu kochen. Das ist etwas, das du verabscheuen wirst.

PROS

• Wenn es richtig gemacht wird, produziert es den besten Kaffee, nach Meinung einiger Experten
• Ihre Freunde werden denken, dass Sie ein totaler Kaffee-Experte sind.

CONS

• Es ist eine fortgeschrittene Braumethode. Bereite dich darauf vor, Fehler zu machen.
• Sehr zerbrechlich – erwarte nicht, es überall hin mitzunehmen.
• Wenn Sie nur einen Kaffee wollen, ist dieses Ding ein nerviges Teil

 Zubereitung mit der Kaffeefilter Methode

KAFFE ZUBEREITUNGSARTEN MIT FILTER ODER TROPFEN METHODE

Filterkaffee oder Tropfkaffee ist gerade der letzte Schrei in der Kaffeewelt, und jeden zweiten Monat gibt es eine neue, ausgefallene und innovative Kaffeesorte. Wir werden übergießen tröpfeln , kalte Brauen, Tropfmaschinen und alles dazwischen.

Die Zubereitung von Kaffee ist ganz einfach: Gib einfach Wasser zu deinen frisch gemahlenen Bohnen in einen Filter.Das Wasser wird vom Boden deines Gefäßes hochgezogen und wieder nach unten geleitet, um es mit sauberem, klarem und leicht vollmundigem Kaffee zu füllen. Um die Geschwindigkeit des Ausgießens zu regulieren, verwende einen Schwanenhals-Wasserkocher.

Wenn es um die Zubereitung von Kaffee im Tropfverfahren geht, ist weniger mehr: Die meisten Tropfkaffeemaschinen sind winzig, tragbar und preiswert, und sie sind einfach fantastisch für die Zubereitung kleiner Mengen ausgezeichneter Getränke.

Die elektrische Kaffeemaschine, die Chemex, die Hario V60, die Kalita Wave, der Melitta Ready Set Joe Dripper, der vietnamesische Dripper, der Beehouse Dripper und das Cold-Drip-Brewing gehören zu den Drippern, die du kennen solltest.

DIE ELEKTRISCHE PERCOLATOR KAFFEEZUBEREITUNG

Die Kaffeemaschine Percolator ist eine Technik, um Kaffee zu brühen, die es schon seit langem gibt. Du hast zweifellos schon einmal Kaffee getrunken, wenn du in ein bescheiden aussehendes Restaurant in der nördlichen Hemisphäre gehst.

Es gibt Leute, die lieben Perkolator Kaffee, so ein Freund von mir. Der mangelnde Respekt vor der Kaffeebohne ist der Grund, warum Frahlingliebhaber die Perkolatorenzucht verachten

.Das Gebräu in einem Percolator wird mehrfach gekocht, was zu einer Überextraktion führt und dadurch zu einem bitteren braunen Durcheinander führt. Wow.

Wenn Sie der Meinung sind, dass schlechter Kaffee besser ist als kein Kaffee, können Sie vielleicht das braune Chaos in ein trinkbares Gebräu verwandeln. Alles ist möglich.

Denken Sie daran, dass Innovationen in der Industrie bestimmte Kaffeemaschinen drastisch verbessert haben; 

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Du solltest die Kaffeemaschine 10 Minuten lang laufen lassen, aber das kann deinem Kaffee schaden. Versuche es stattdessen mit 3-4 Minuten, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Kaffebohne Mahlgrad: Du solltest einen grob gemahlenen Kaffee verwenden. Ein fein gemahlener Kaffee wird völlig zerstört, wenn er bereits beschädigt ist.

Resultierendes Gebräu: Es ist einfach nichts Besonderes. Wenn du etwas Geschicklichkeit an den Tag legst und ihn nicht länger als 4 Minuten ziehen lässt, ist er zwar trinkbar, aber du wirst nicht geweckt, um ihn zu trinken.

Qualifikationsniveau erforderlich: Keine Fähigkeiten erforderlich. Einfach den Kaffee und das Wasser hineingeben und anstellen.

Am besten für:  Ihnen egal ist, wie Ihr Kaffee schmeckt und wichtig ist der das Koffein nicht der Kaffeegeschmack. Zubereitungsart schnell und einfach.

Nicht so toll für dich wenn:  Wer die Kaffeebohne respektiert.

PROS

• Schnell und einfach
• Füllt Ihr Zuhause mit diesem „schönen Kaffeegeruch“.

CONS

• Schlechte Art, Kaffee zu brühen – bitter und heiß
• Muss oft aus Geschmacks- und Gesundheitsgründen gereinigt werden.

DIE CHEMEX KAFFEEZUBEREITUNG

Wenn Sie einen Chemex Handfilter zum ersten Mal sehen, möchten Sie ihn vielleicht lieber als Vase statt zur Kaffeezubereitung verwenden, aber es gibt einen Grund, warum er so aussieht: Er kann exzellenten Kaffee großartig schmecken lassen, und er macht das mit Klasse.

Die Kapazität des Chemex Handfilter ist ein weiterer Pluspunkt: Du kannst problemlos 3 oder 4 Gläser auf einmal zubereiten, anstatt nur 1 oder 2, was sie zu einem Publikumsliebling macht, wenn die Possy dabei ist.

Es ist nicht so einfach, Wasser zu kochen und es dann über einen Tropfer zu gießen.Du musst die Kaffeezubereitung mit der Chemex üben, um die kleinen Dinge wie Mahlgrad, Wassertemperatur und Kaffeemenge zu perfektionieren, aber wenn du das geschafft hast, wirst du begeistert sein.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Er brüht innerhalb von dreieinhalb Minuten, nachdem du ihn aufgestellt hast. Das ist großartig, um sofort eine anständige Tasse Kaffee zu bekommen.

Art der Mahlung: Wenn du eine bestimmte Art des Mahlens suchst, empfehlen wir dir, mit den Einstellungen zu spielen, um herauszufinden, was für dich am besten funktioniert. Stelle sie zwischen mittel und grob ein, näher an der mittleren Kaffeemahlung.

Resultierendes Gebräu: Die Filter in der Chemex-Kaffeemaschine sind etwa 30 Prozent dicker als die in anderen Filterkaffeemaschinen, was zu einer aromatischeren Tasse Kaffee führt. Sie ist sozusagen die French Press ohne die Ablagerungen.

Benötigtes Skill-Level: Es gibt viele Möglichkeiten, einen Chemex-Zubereitungsprozess zu verpfuschen, um ein zu starkes oder zu schwaches Ergebnis zu erzielen. Du wirst etwas Übung brauchen.

Am besten für:  Du magst die Pour-over-Kaffeetechnik und möchtest etwas, das auch als Kunstwerk dienen kann (es wird in Kunstgalerien ausgestellt). Die Möglichkeit, 3-4 Tassen auf einmal zuzubereiten, wird dich begeistern.

Nicht so toll : Die Möglichkeit, eine einzelne Tasse oder Karaffe anstelle einer größeren Thermokaraffe zu verwenden, ist ein Vorteil, wenn du morgens nur einen oder zwei Kaffees aufbrühen musst.

PROS

• Machen Sie 3-4 Tassen auf einmal
• Sehr reichhaltiges und aromatisches Gebräu
• Die beste Art, Kaffee zu brühen

CONS

• Hohe Chance für Über- und Unterextraktion
• Sein Overkill, wenn Sie nur 1-2 Kaffees brauchen

HARIO V60 KAFFEEZUBEREITUNG

Ich werde ehrlich sein: Damals hatte ich wirklich kein großes Vertrauen in meinen V60 Handfilter – er schien mir im Vergleich zu anderen Übergussmethoden einfach zu einfach zu sein. 

In dieser Woche habe ich gelernt, niemals Annahmen zu treffen.

Die Hario v60 Handfilter ist eine einfache, aber effektive Art, Kaffee zuzubereiten. Sie ist klein und leicht, sodass du sie überallhin mitnehmen kannst, und ihr Geschmack ist fantastisch. Sie ist einfach zu bedienen, tragbar und verlässlich – was willst du mehr?

Ja, es ist ein totales Durcheinander, aber das konische Tropfsystem dieses winzigen Tropfers ist das, was ihn so einzigartig macht – es gibt ein riesiges Loch am Boden, das durch spiralförmige Rippen an der Seite kanalisiert wird.

Jetzt musst du nur noch deinen Papierfilter, das Kaffeepulver und das Wasser hinzufügen. Nach ein paar Versuchen wird es perfekt sein.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee:Mit einer schnellen Brühzeit von drei Minuten und einer Ausgießzeit von drei Sekunden trinkst du diesen Kaffee in weniger als 5 Minuten. Fest.

Art der Mahlung : Mittelfein wird den Unterschied machen

Resultierendes Kaffee: Erwarten Sie ein reiches aromatisiertes Gebräu (schmecken Sie diese Kaffeebohnen) ohne Anzeichen von Bitterkeit. Eine erfrischende Tasse Kaffee.

Qualifikationsniveau erforderlich: Das Verfahren ist einfach. Je nachdem, wie du einschenkst, kann es zu Fehlern kommen. Der Vorteil ist, dass du die volle Kontrolle über dein Gebräu hast und es ganz nach deinen Vorlieben gestalten kannst.

Am besten geeignet  Wenn du ständig unterwegs bist (Camping oder Trekking), aber nicht im Regen stehen willst und deinen Durst genau dann löschen musst, ist der V60 ideal. Die V60 ist mit 60 Gramm federleicht und eine wunderbare Ergänzung für die Brühgruppe eines jeden Kaffeeliebhabers. Er ist ideal für eine schnelle Tasse

Nicht so toll :  Wenn du der Typ bist, der gerne einfach einen Knopf drückt und sich einen Kaffee holt, ist dies genau das Richtige für dich.

PROS

• Erzeugt ein Qualitätsgebräu, schnell
• Super einfach zu reinigen
• ehr, sehr erschwinglich (ab 10 €)

CONS

Verwendet spezielle Filter, die online bestellt werden müssen (stellen Sie sicher, dass Sie nicht zuerst auslaufen)

11. DER KALITA WELLEN KAFFEEZUBEREITUNG

Der Kalita Wave Handfilter ist der Erzfeind des Hario V60, und er macht dem V60 das Leben schwer. Das flache Bett (im Gegensatz zur konischen Form des V60) des Kalita Wave, sowie längere Verweilzeiten und weniger Fehlerpunkte unterscheiden ihn vom V60.

Mit dem Wave kannst du immer ein exzellent schmeckendes Gebräu erwarten und Beständigkeit ist bei der Wahl des täglichen Brauprozesses entscheidend. Der Wave wird aus gutem Grund zu einem beliebten Getränk für zu Hause – mit dem Wave kannst du immer ein wunderbares Gebräu genießen, und Beständigkeit ist der Schlüssel, wenn es um die Brauverfahren geht.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Es dauert nur 3 Minuten, um Kaffee zu produzieren, und ein paar mehr (30-50 Sekunden) für den Genuss, also schnell.

Art der Mahlung : Eine feine Mahlung, ähnlich der Konsistenz von Kochsalz

Resultierendes Gebräu: Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, sauber aromatisierter Kaffee, der den meisten übergießenden Tropfern ähnlich ist.

Skill-Level erforderlich: Das Design dieses Handfilters bedeutet, dass es weniger Spielraum für Fehler gibt, also ist es sehr einfach. Diesen Dripper zu meistern, ist alles in der langsamen spiralförmigen Strömung.

Am besten für :  Du bist auf Pour-over-Kaffee umgestiegen und willst etwas Kleines, das immer eine fantastische Tasse ergibt (auch an schlechten Tagen).

Nicht so toll für:  Du willst mehr Kontrolle über dein Gebräu, während es tropft. Die Hario v60 ist eine bessere Option.

PROS

• Erzeugt ein Qualitätsgebräu, schnell
• Super einfach zu reinigen
• Sehr, sehr erschwinglich (ab 10 €)

CONS

• Verwendet spezielle Filter, die online bestellt werden müssen (stellen Sie sicher, dass Sie nicht zuerst auslaufen)

Die Vietnamesische Kaffeezubereitung

Der vietnamesische Tropfer (auch „Phin“ genannt) ist ein Ein-Tassen-Handfilter, der 4-5 Minuten zum Aufbrühen benötigt, was bedeutet, dass er der perfekte Komplize für Solo-Kaffeetrinker ist, die einen schnellen und einfachen Pour bei Kaffee unterwegs schätzen.

Im Gegensatz zu einigen der oben genannten Filterkaffeemaschine erfordert diese Art des Brauens nicht viel Geschicklichkeit oder einen ausgefallenen Gießstil. Es ist so einfach; gieße einfach dein Wasser hinein und warte.

Warum lieben wir den vietnamesischen Handfilter so sehr? Weil wir Eiskaffee lieben. Wenn Sie Eiskaffee lieben, wird dieser Bad Boy Ihnen helfen, einige der besten in der Branche zu machen .

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee:5 Minuten und dein Sud wird fertig sein.

Art der Mahlung erforderlich: Ziemlich Grob – denke an French Press aber ein Hauch feiner.

Resultierendes Gebräu: Einzigartig – es hat weniger Biss als ein Espresso, aber es ist viel glatter und sauberer als eine French Press. Kein Papierfilter bedeutet, dass die Öle wie bei einer French Press in den Sud gelangen.

Benötigtes Können: Es ist nicht annähernd so schwierig wie andere Dropper und wird mit einer einfachen Anleitung geliefert, mit der du im Handumdrehen loslegen kannst.

Am besten geeignet :  Du willst eine Einzelportionstropfkaffeemaschine, für die du nicht die neuesten Ausgießtechniken lernen musst. Wenn du vietnamesischen Eiskaffee magst, ist dies das richtige Produkt für dich.

Nicht so toll für:  Du wärst wahnsinnig, wenn du sie als Büro- oder Haushaltskaffeemaschine verwenden würdest, wenn mehr als 1-2 Kaffeeliebhaber im Haus sind (während eine Familie mit ein bis zwei Personen sie wahrscheinlich nicht zu schätzen weiß).

PROS

• Einfach zu meistern
• Perfekt für Single-Serve-Kaffee
• Leicht, tragbar und langlebig

COns

• Brüht nur eine Tasse auf einmal
• Der Mangel an Papierfilter bedeutet, dass Sie einen kleinen „Schlamm“ im Boden Ihrer Tasse bekommen (besonders wenn Ihr Kaffepulverzu fein ist)

13. DAS MELITTA FERTIGSET KAFFEE AUFBRÜHEN METHODE

Das Melitta Fertigset Joe Dripper ist die bequemste Option auf dem Markt – perfekt für Campingfanatiker, die immer noch eine anständige Tasse Joe lieben.

Es ist ein einfacher Plastiktropfkegel ( oben Keramik), der im Handumdrehen Kaffee brüht. Obwohl dieser Tränkeautomat nicht so gut ist wie andere Filterkaffeemaschinen, machen ihn sein niedriger Preis und seine Mobilität zu einem Favoriten unter Campern und Reisenden.

WAS KANNST DU ERWARTEN?

Zeit von der Bohne zum Kaffee:4-5 Minuten und du bist koffeiniert.

Art der Mahlung erforderlich: Mittelfein funktioniert am besten.

Resultierendes Gebräu: Nichts ist erstaunlicher als ein fortgeschrittener Tropfer, aber es ist immer noch besser als Cowboy-Kaffee.

Qualifikationsniveau erforderlich: Nicht viel – es ist so einfach.

Am besten geeignet für Sie, wenn  Sie ein Camper, Backpacker oder ein Schnäppchenjäger sind.

Nicht so toll :  Du schätzt den sauberen Geschmack einer hochwertigen Tropfkaffeemaschine. Als Kaffee-Experte wirst du nicht beeindruckt sein.

PROS

• Billig – Sie können einen für den Taschenwechsel auswählen (wörtlich)
• Sehr tragbar und leicht
• Sehr einfach zu reinigen

Cons

• Nichts ist erstaunlich in Bezug auf gebrühten Kaffee (sein Kunststoff)
• Macht nur eine Portion pro Gebräu

BEE HOUSE  KAFFEE MACHER KAFFEE AUFBRÜHEN METHODE

The Bee House ist ein weiterer japanischer Pourover-Brauer, der in der Kaffeewelt viel Aufmerksamkeit erhält – wahrscheinlich, weil er einfach zu bedienen ist, einen tollen Tropfen abgibt und sexier aussieht als die meisten Tropfer kombiniert (er ist aus Keramik und in verschiedenen Ausführungen erhältlich) Farben)

Es ist erwähnenswert, dass die Lernkurve fehlerverzeihender ist als die Hario V60 oder die Kalita Welle (sie entwässert langsamer und funktioniert immer noch mit einem Course Grind), was bedeutet, dass es eine großartige Möglichkeit ist, in der Welt des Gießens über Kaffee die Füße nass zu machen. Sie sind garantiert ein exzellentes Gebräu, auch wenn Sie saugen!

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: Eine Brühzeit von 3 bis 3 1/2 Minuten an.

Art der Mahlung erforderlich: Mittelfein ist ideal – ein wenig feiner als der Standard-Kaffeesatz (ähnlich wie Speisesalz)

Resultierendes Gebräu: Obwohl du einen sauberen und klar schmeckenden Kaffee erhältst (wie bei den meisten Drippern), kannst du mehr Geschmack erwarten, da die Methode langsamer ist als andere Methoden. Der „saubere und süße Tassencharakter“ wird von Stumptown als „sauberer und süßer als andere Methoden“ beschrieben.

Benötigtes Können: Übung wird dir gut tun, aber das Bee House zu meistern, ist viel einfacher als das Beherrschen anderer trickreicher Methoden.

Am besten geeignet für Sie, wenn:  Sie einen gut aussehenden Tropfer lieben – er passt gut in jedes Küchen-Tempo.

Nicht so toll:  Wie wäre es, wenn du deine Kaffeeausrüstung mit in den Urlaub nehmen würdest? Natürlich ist das Keramikmaterial nicht ideal für Reisen.

PROS

• Verwendet Standardfilter, was bedeutet, dass die meisten Lebensmittelgeschäfte sie auf Lager haben (wenn Sie zufällig ausgehen)
• Hergestellt aus Keramik, die länger Wärme speichert als Kunststoff

Cons

• Die Keramik könnte leicht brechen – seien Sie vorsichtig!

FILTRON Cold Brew Coffee Zubereitungsmethode

Wenn du noch nie etwas von Cold Brew Coffee gehört hast, liegt das wahrscheinlich daran, dass du neu im Geschäft bist oder dich die letzten Jahre unter einem Stein versteckt hast. Cold Brew ist eine der beliebtesten Koffein-Infusionen unserer Zeit, und nein, wir reden hier nicht von Eiskaffee.

Kurz gesagt, es wird durch langsames tropfendes, kaltes, gefiltertes Wasser über einen langen Zeitraum hinweg – oft 10 Stunden oder mehr!

Ist es wie heißer Kaffee, aber kalt? Auf keinen Fall. Am Ende wird deine Ausdauer mit einem reichhaltigen, kräftigen, unverwechselbaren Kaffee belohnt, der einen atemberaubend weichen Abgang hat – ohne Säure oder Bitterkeit.

Es ist nicht nötig, den Geschmack durch die Zugabe von Milch oder Süßstoffen zu „verbessern“, was es dir ermöglicht, die wahre Geschichte der Kaffeebohne zu entdecken und wo sie angebaut wurde.

Wir finden es toll, dass sich kalt gebrühter Kaffee bis zu zwei Wochen hält. Wenn du also ein paar alte Gläser in den Kühlschrank stellst, bist du tagelang zufrieden und koffeinfrei.

Wenn dir gefällt, was du gerade gehört hast, schau dir unsere Liste der besten Cold Drip Pads hier an.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee:10-24 Stunden. Geduld ist eine Tugend.

Art der Mahlung erforderlich: Grob – denken Sie an dicken Sand

Resultierendes Gebräu: Es ist ein starkes und intensives aromatisiertes Gebräu, aber ohne jegliche Form von Bitterkeit. Der volle Geschmack der Kaffeebohne wird gezeigt. Das Beste von allem, es hat einen super weichen Nachgeschmack.

Benötigtes Skill-Level: Einfach den richtigen Grind einstellen, den kalten Dripper so einstellen, wie er gedacht war und schon kann es losgehen.

Am besten:  (Du brauchst ihn, wie das Thermometer über deinem Schreibtisch zeigt.) Er ist auch eine wunderbare Wahl für alle, die das typische starke Auf und Ab beim Trinken von normalem Kaffee gewohnt sind. Kalter Tropfkaffee verhindert den Absturz und versorgt dich mit einem Koffeinrausch, ohne dich nervös zu machen.

Nicht so toll: Wenn Du jetzt ein Kaffe möchtest

PROS

• Einzigartig schmeckendes Gebräu ohne jegliche Bitterkeit
• Kein Koffein-Crash
• Machen Sie extra und lagern Sie es im Kühlschrank

Cons

• Nimmt Zeit und erfordert Geduld

DIE COWBOY- Zubereitungsmethode

Es ist die älteste Art, Kaffee zu kochen; sie ist altmodisch, aber sie funktioniert und du brauchst nicht viel. Sie werden häufig auf Campingplätzen verwendet, wo niemand Kaffee mitbringt. Alles, was du brauchst, ist eine Flamme und ein Kochtopf.

Wir zeigen dir hier, wie es geht, aber auf den Punkt gebracht: Gib das Wasser in einen Topf, bring es zum Kochen, gib den gemahlenen Kaffee dazu, nimm es vom Herd und lass es ein paar Minuten ziehen.

Sobald sich das Kaffeemehl auf dem Boden der Kanne abgesetzt hat, kannst du deinen Kaffee langsam und vorsichtig in deine Tasse gießen. Mehr ist nicht nötig.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee:Sobald dein Wasser gekocht hat, brauchst du 4-5 Minuten, um deinen Kaffee zu brühen, noch ein paar mehr, damit sich der Kaffeesatz absetzt, und noch ein paar mehr, um mit einer ruhigen Hand zu gießen. Du siehst 10 Minuten plus, aber niemand hat gesagt, es wäre schnell, oder?

Art der Mahlung erforderlich: Mittel – Kurs ist ideal und alles größer. Füge einfach keine schönen Gründe hinzu oder du wirst eine schlammige schlammige Masse trinken.

Resultierendes Gebräu: Es ist sehr abhängig von Ihrem Timing, Ihrem Grind und jeder anderen involvierten Variable. Davon abgesehen, ist es immer noch besser als Instant, aber Sie würden es nicht in Coffee-Shops serviert finden (oder?)

Benötigtes Können : Können Sie kochen? Wenn ja, hast du schon die Cowboy-Kaffeebrauschule absolviert.

Am besten geeignet:  Ihnen die Mittel fehlen, in irgendeine Form von Kaffeevollautomaten zu investieren.

Nicht so toll :  Es ist ein chaotischer Brauprozess, also wenn dir das Angst macht, überprüfe, ob dein Single-Serve-Dripper in deinem Campinggepäck verstaut ist.

PROS

• Sie brauchen keine ausgefallenen Accessoires, Sie können es einfach überall hin mitnehmen
• Du wirst dich wie Bear Grylls fühlen

Cons

• Es ist nichts Besonderes
• Es besteht eine sehr gute Chance, dass du deinen Kaffee und dich selbst verbrennst

 TÜRKISCHER KAFFEE AUFBRÜHEN METHODE

Von 1299 Das osmanische Imperium regierte die Türkei für einen beeindruckend langen Zeitraum, und starker türkischer Kaffee spielte eine bedeutende Rolle bei der Stärkung ihrer Ausdauer. Es gibt eine sehr gute Chance, dass ich diese letzte Tatsache erfunden habe, aber Sie können sicher sein, dass (a)  türkischer Kaffee einen Schlag bekommt , und (b) es auf der ganzen Welt für eine sehr lange Zeit genossen wird.

Das Brauen von türkischem Kaffee scheint einfach zu sein, aber mit den meisten Braumethoden ist es möglich, es richtig zu machen. Am gebräuchlichsten sind eine türkische Kaffeekanne, Wasser und sehr fein gemahlene Kaffeebohnen. Du kochst den Brauprozess zwei- oder dreimal und erhältst ein Gebräu, das du genießen oder verachten wirst: stark und doch köstlich mit einem berauschenden Schaum oben drauf.

Zubereitung Tipps:

Zeit von der Bohne zum Kaffee: 3-4 Minuten für eine Tasse. Es ist schnell.

Art der Mahlung : Die feinste Mahlung, die Sie bekommen können. Fast Pulver. Sie benötigen einen spezielle Kaffemühle, um dies zu erreichen.

Resultierendes Gebräu: Sehr aromatisch, ziemlich scharf und dick. Wenn Sie starken schwarzen Kaffee mögen, werden Sie türkischen Kaffee lieben

Qualifikationsniveau erforderlich: Nicht viel, es ist ziemlich einfach.

Am besten für : Du genießt einen starken, schwarzen Kaffee, der einen reichen Geschmack hat. Er eignet sich hervorragend, um deinen Tag schnell zu beginnen.

Nicht so toll :  Du genießt eher den knackigen, sauberen Geschmack, den die meisten Pour-over- oder Filterbrühen haben.

PROS

• Schnell und einfach
• Ein einzigartiger, starker Geschmack und Aroma
• Minimale Ausrüstung erforderlich

Cons

• Sehr leicht zu kochen und verbrennen Sie Ihren Kaffee

Funktioniert nicht mit Induktionsherden – nur eine Flamme

Das Ende des Gebräus ist schluffig

Last Updated on 2 Jahren by Die Kaffee Experten