Die Kaffeemühle: Ihre Basis für den perfekten Kaffee

Kaffee der Perfekte Kaffee

Die Kaffeemühle ist das meist übersehene Teil des Puzzles, wenn es darum geht, großen Kaffee zu brühen. Ohne die richtige Kaffeemühle oder das Wissen über das Kaffeemahlen werden Sie niemals die perfekte Tasse Kaffee brauen.

Sie sind dabei, alles zu lernen, was Sie über das richtige Kaffeemahlen wissen müssen. Vergessen Sie nicht, bevor Sie loslegen, einfach nachzumahlen!

Kaffeemühle: Warum es wichtig ist dass sie ihren Kaffee selber mahlen.

Einer der wichtigsten Schritte, um köstlichen Kaffee zu machen, passiert, bevor Sie anfangen zu brauen. Ihre Bohnen richtig zu mahlen ist eine Notwendigkeit, die die meisten Menschen übersehen.

Einige arme Seelen benutzen naiv eine Messerschleifmaschine und zerschlagen gnadenlos ihre Bohnen zu undefinierten Teilchen. Während andere (und der Himmel hilft denen, die es tun) fröhlich vorgemahlenen Kaffee in ihre Kaffeemaschinen werfen, ohne zu ahnen, dass dieses Kaffeepulver abgestanden und jegliche frische verloren hat.

Kaffeebohnen sind zart und verdienen es, mit Sorgfalt behandelt zu werden, wenn Sie möchten, dass sie ihre schmackhaften Öle und reichen Aromen abgeben. Um das Beste aus Ihren Bohnen zu machen, sollten Sie in eine Kaffee Mühe(mit einem Mahlwerk, nicht mit Messern), manuell oder elektrisch, investieren.

Obwohl es einige Überschneidungen gibt, erfordern die meisten Brühverfahren unterschiedliche Mahlgrößen. Eine Kaffeemühle gibt Ihnen Kontrolle darüber, wie fein oder grob Ihre Bohnen sind, ein (meist) hoffnungsloser Traum mit einer Messerschleifmaschine.

Eine gut abgestimmte Mahl-und-Brau-Methode ergibt eine vollständige Extraktion und eine ausgeglichene Tasse. Wenn heißes Wasser zu lange mit Ihrem Kaffeepulver in Berührung kommt (das Ergebnis einer zu feinen Mahlung), Sau und bittere lösliche Stoffe zu absorbieren. Zu kurz, und Sie werden die guten Aromen verpassen.

Ein richtiges Mahlwerk sorgt auch dafür, dass die Kaffeepartikel eine einheitliche Form haben. Kaffeepulver mit der gleichen Form lassen Wasser vorhersehbar passieren, was entscheidend für die Planung Ihres Gebräus ist.

Wenn Sie die Flussrate nicht genau regulieren können, dann können Sie eines Tages mit gut schmeckendem Kaffee enden und den nächsten mit überwältigendem Kaffee und nie wissen warum.

Machen Sie die Investition, um Ihre Bohnen richtig zu mahlen, und Sie werden mit Tag für Tag Kaffee so gut belohnt werden, dass Sie Ihren lokalen Barista nie wieder sehen werden.

Kaffeemühle Themen:

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Verschiedene mahl gerade beim Kaffee

Arten von Kaffeemühlen

Grat gegen Klinge, manuell vs. elektrisch, flacher Grat gegen konischer Grat; Die Auswahl ist riesig. Trotz der unterschiedlichen Auswahl gibt es in ein paar Punkten Gewissheit.

Wir sollten wüssen, dass Kaffeemühlen um jeden Preis Klingenschleifer vorzuziehen sind. Wenn es um leckeren Kaffee geht, sind die wesentlichen Elemente Konsistenz und Kontrolle, zwei Dinge, für die eine Messermühle schrecklich ist.

Zwischen einer manuellen und einer elektrischen Mühle finden Sie eine Debatte voller Meinungen, die als Fakten paradieren. Obwohl die Begeisterung eines Espresso-Enthusiasten für einen elektrischen Grinder (wie der greaf Kaffee ) gilt, liegt der Rest an der persönlichen Vorliebe und / oder an der Brieftasche.

Die Unterschiede zwischen Flachgrat und konischen Mahlwerk sind wesentlich feiner. FlachMühle, der neueste und (meist) teurere Anwärter hat seine Vorzüge für diejenigen, die außerhalb der Box spielen wollen; Dennoch ist der konische Gratschleifer ein Klassiker, der weit davon entfernt ist, in den Schatten gestellt zu werden.

Unsere Kaffeemühle Empfehlung

Wir nehmen unsere Kaffeemühle ernst. Wir hatten in der Vergangenheit kleine Mühlen, und wir wollen nicht, dass Sie den gleichen Fehler machen. Wir wollen nicht, dass du den Schmerz durchlebst, den wir durchgemacht haben.

Bevor Sie losstürzen und die erste Mühle kaufen, die Sie sehen, durchsuchen Sie unsere empfohlenen manuellen und elektrischen Grinder Bewertungen unten. 

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Rosenstein & Söhne Espressomühle: Elektrische Kaffeemühle, Edelstahl-Scheibenmahlwerk und -Blende, 150 W (Kaffemühlen)

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SEVERIN KM 3873 Elektrische Mahlwerk-Kaffeemühle (150 W, Edelstahl-Kegelmahlwerk, Max. Füllmenge 150 g) weiß/Silber

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ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 300 – Kegelmahlwerk aus Edelstahl, Mahlgrad in 12 Stufen, Mengendosierung bis 10 Portionen…

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ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 200 – aromaschonendes Scheibenmahlwerk, Mahlgrad einstellbar von grob bis extra fein, 2-12…

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